#hús

12 / 12 db bejegyzés — 1. oldal

Zavaros lett a húsleves? Így mentheted meg!

Zavaros lett a húsleves? Így mentheted meg!

Kevés dolog okoz nagyobb bosszúságot a vasárnapi ebéd előkészítésekor, mint amikor a hosszú órákon át gyöngyöző húsleves a várva várt aranyló szín helyett zavaros és szürke lesz. Ilyenkor sokan azt hiszik, hogy elrontották a fogást, pedig a legtöbb esetben csak egy apró technikai hiba csúszott a folyamatba. Szerencsére nem kell beletörődnöd a látványba, mert létezik néhány egyszerű és gyors módszer, amivel pillanatok alatt visszahozhatod a leves tisztaságát. Megmutatjuk, mit tegyél, ha már megtörtént a baj, és hogyan kerüld el a legközelebbi alkalommal.

Miért gyógyít a húsleves? Tudományos érvek a nagyi kedvenc gyógymódja mellett

Miért gyógyít a húsleves? Tudományos érvek a nagyi kedvenc gyógymódja mellett

A húsleves generációk óta a megfázás és a gyengélkedés első számú ellenszere, de vajon miért esküsznek rá a kutatók is? Nemcsak a léleknek tesz jót a gőzölgő tányér: a háttérben olyan biológiailag aktív összetevők rejlenek, amelyek képesek felvenni a harcot a gyulladással és támogatni az immunrendszert a nehéz napokon. Ebben a cikkben eláruljuk, mi történik a fazékban tudományos szemmel, és miért ez a legjobb választás, ha kezd ledönteni a lábadról a nátha.

Tücsökliszt vagy laborhús? Mi lesz a vasárnapi ebéd 10 év múlva?

Tücsökliszt vagy laborhús? Mi lesz a vasárnapi ebéd 10 év múlva?

Állunk a szupermarketben 2035-ben. A polcon ott van a megszokott csirkemell, mellette pedig laborban növesztett csirkeszelet, ami sosem volt élő állat része. A lisztek között tücsökliszt, szöcskepor, hernyóproteines müzliszelet. A hűtőpultban algaburger, gombaalapú szalámi, fermentált növényi sajt. Sci-fi? Dehogy. Ezek az ételek már most léteznek, csak még nem jutottak el a mi boltjainkba. De nézzük meg őszintén: vajon tíz év múlva tényleg ezt fogjuk enni? És ami még fontosabb: milyen ízük van?

A flexitariánus étrend híd a hagyományos és növényi alapú táplálkozás között

A flexitariánus étrend híd a hagyományos és növényi alapú táplálkozás között

A flexitariánus étrend nem a vegetarianizmus egyik változata, ahogy sokan tévesen gondolják, hanem egy önálló táplálkozási filozófia. Lényege a tudatos húsfogyasztás-csökkentés, miközben fokozatosan növeljük a növényi alapú ételek arányát étrendünkben. Sokan használják ugródeszkának a vegetáriánus életmód felé, mások hosszú távon is ezt az egyensúlyt kereső étrendet követik.

A jövő fenntartható húsforrása a pitonhús?

A jövő fenntartható húsforrása a pitonhús?

A fenntartható élelmiszertermelés új határokat feszeget, és a legújabb kutatások szerint a pitonhús lehet az egyik legígéretesebb alternatíva. Az EPIC Biodiversity tanácsadó cég szakértője, Daniel Natusch meglepő eredményekről számolt be a kígyók táplálékfeldolgozási hatékonyságával kapcsolatban.</p>

  • «
  • 1