15 / 218 db bejegyzés — 9. oldal
Az indiai konyha fűszerei nem csupán ízesítők - sokoldalú gyógynövények is egyben. A több ezer éves ayurvedikus gyógyászat olyan kincsekkel ajándékozott meg minket, mint a kurkuma, az hing és az asafoetida, amelyek a modern tudomány szerint is számos jótékony hatással rendelkeznek.
Az omega-3 zsírsavakra egész életünk során szükségünk van. A terhességtől az idős korig szervezetünk az esszenciális omega-3 zsírsavak megfelelő mennyiségére van szüksége. Itt megtudhatja, miért fontosak az omega-3 zsírsavak, mekkora legyen az adagjuk, és mire kell figyelni a szedésük során.
A fehér here vagy fehér lóhere gyakran észrevétlen marad a rétek növényei között, pedig ez a szerény növény számos értékes gyógyhatással rendelkezik. Érdemes közelebbről is megismerni ezt a sokoldalú gyógynövényt.
A szúrós csodabogyó (Ruscus aculeatus) egyike azoknak az ősi gyógynövényeknek, amelyek szinte feledésbe merültek a modern gyógyászatban. Pedig ez a szerény külsejű növény évszázadok óta bizonyított, és napjainkban újra felfedezik értékes tulajdonságait.
A fekete só vagy más néven kala namak az indiai konyha igazi kincse, amely fokozatosan hódítja meg a nyugati világot is. Ez a különleges ásványi só nem csak a vegán konyhában számít sztárnak, hanem évezredes gyógyhatásai miatt az ájurvédikus gyógyászat alapvető eszköze is.
Karob, több mint csokipótlóA karob, vagy szentjánoskenyér por a Földközi-tenger vidékén őshonos szentjánoskenyérfa termésének feldolgozásával készül. Ez az ősi élelmiszer már több ezer éve része az emberi táplálkozásnak.
A méregdrága bolti változat helyett így készíts egészséges házi granolát!A bolti müzlik és granolák gyakran tele vannak felesleges cukorral és adalékanyagokkal. Pedig otthon könnyen készíthetünk egészségesebb, személyre szabott változatot, pont olyan édesre és ropogósra, ahogy szeretjük.
A fehérmályva (Althaea officinalis) az egyik legsokoldalúbb gyógynövényünk, amelyet már az ókori görögök is használtak gyógyításra. Nevét gyógyító erejéről kapta - az "althaea" szó jelentése "gyógyítani".
A tavasz közeledtével egyre többen várják a kerti munkák kezdetét. Gyakorlati útmutatónkból megtudhatja, hogyan figyelheti meg a természet és a talaj jelzéseit, hogy a megfelelő időben, szakszerűen kezdhesse a tavaszi munkálatokat kertjében.
A csicseriborsó főzőleve, az aquafaba olyan értékes folyadék, amit a legtöbben kiöntenek. Pedig ez a különleges "melléktermék" számos módon hasznosítható, és meglepő tulajdonságokkal rendelkezik.
A vitaminok és ásványi anyagok megfelelő felszívódása nem csak a bevitt mennyiségtől függ. Az időzítés és a kombinációk alapvetően befolyásolják, mennyit hasznosít szervezetünk a bevitt tápanyagokból. A vitaminok két fő csoportja, a zsírban és vízben oldódó vitaminok eltérő módon szívódnak fel, és különböző körülményeket igényelnek a hatékony hasznosuláshoz.
A gyömbér kettős természete - Van, amikor érdemes kerülni, mert árhtat is!A gyömbér évezredek óta ismert gyógynövény, amelynek népszerűsége napjainkban újra felívelőben van. Nem véletlenül, hiszen hatóanyagai, különösen a gingerolok és shogaolok, jelentős gyulladáscsökkentő és immunerősítő tulajdonságokkal rendelkeznek. A modern kutatások azonban rávilágítottak néhány olyan tulajdonságára is, amelyekről kevesebben tudnak. A gyömbér hatóanyagai között megtalálható illóolajok és antioxidánsok összetett módon hatnak szervezetünkre, egyszerre több szervet és rendszert is befolyásolva.
Bizony, mindannyiunkkal előfordult már, hogy kicsit több sót sikerült beletennünk az ételbe főzés közben. Nagyanyáink azonban nem estek kétségbe ilyenkor - számtalan bevált praktikájuk volt a túlsózott ételek megmentésére.
A táplálkozás időzítése jelentősen befolyásolja az egészségünket, különösen az agyi funkciókat. A késői étkezés nem csak az alvás minőségét rontja, hanem közvetlen hatással van a memóriára és a kognitív képességekre is.
A fehér zaj egyre nagyobb figyelmet kap az alvászavarok és koncentrációs nehézségek kezelésében. Ez az egyenletes hangspektrum különleges hatással van az agyműködésre, és számos területen nyújthat segítséget a mindennapokban.