Röviden a tartalomról

Ha túlszaladt a só, még nem kell az egészet a lefolyóba öntened. A nyers krumpli vagy egy szelet száraz kenyér igazi mágnesként vonzza magához a felesleges sót, de néha a hígítás vagy a cukor és ecet rafinált kombinációja hozza el a megváltást. Ezekkel a régi, jól bevált konyhai trükkökkel szinte bármilyen elrontott fogást helyrehozhatsz anélkül, hogy az egész délelőtti munkád kárba veszne.

A burgonyás módszer

Ez a régi, bevált módszer azon alapul, hogy a nyers burgonya képes megkötni a felesleges sót. Egy meghámozott, egész burgonyát tegyünk a túlsózott ételbe (ha nagyon sós, lehet kettőt is), főzzük meg benne, majd távolítsuk el.  A burgonya sejtszerkezete magába szívja a só egy részét, így csökkentve az étel sótartalmát.