Röviden a tartalomról A króm fokozza az inzulinreceptorok érzékenységét és segíti a sejtek cukorfelhasználását. A krómhiányt súlyosbíthatja a krónikus stressz, az intenzív sport és a feldolgozott élelmiszerek fogyasztása. A legjobb természetes krómforrások a sörélesztő, a teljes kiőrlésű gabonák és a brokkoli, pótlásra pedig a króm-pikolinát a legjobban felszívódó forma. A C-vitamin segíti, míg a nagy mennyiségű cink vagy vas gátolhatja a króm hasznosulását.

Az inzulinrezisztencia kialakulásában a krómhiány jelentős szerepet játszhat.  A króm fokozza az inzulinreceptorok érzékenységét, így javítja a sejtek cukorfelhasználását. Kutatások szerint a krómhiány növeli az inzulinrezisztencia és a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát. A megfelelő krómbevitel akár 25%-kal is javíthatja az inzulinérzékenységet azoknál, akiknél korábban hiány állt fenn.

Természetes krómforrások

A króm természetes formában számos élelmiszerben megtalálható, de a feldolgozás során jelentős mennyiség veszhet el belőle. A leggazdagabb krómforrások közé tartozik a sörélesztő, a teljes kiőrlésű gabonák, a brokkoli, a szőlő és a friss gyümölcslevek. Érdekes módon a törökmogyoró és a brazil dió is jelentős krómforrás. A talaj krómtartalma azonban nagyban befolyásolja a növények krómtartalmát, így ugyanaz a zöldség vagy gyümölcs különböző területekről eltérő mennyiséget tartalmazhat.

A króm és a testösszetétel

A króm nem csak a vércukorszint szabályozásában játszik szerepet.  Befolyásolja a zsírszövet és az izomtömeg arányát  is a szervezetben. A megfelelő krómbevitel segíthet megőrizni az izomtömeget fogyókúra során, mivel javítja a fehérjék hasznosulását. A kutatások azt mutatják, hogy a króm-pikolinát kiegészítés  különösen hatékony lehet a zsírmentes testtömeg megőrzésében diéta alatt.