15 / 287 db bejegyzés — 17. oldal
A zöld kardamom a világ egyik legdrágább és legkülönlegesebb fűszere, amit gyakran a "fűszerek királynőjének" is neveznek. Ez az aromatikus kincs nemcsak a konyhában, hanem a gyógyászatban is évezredek óta használatos.
Az omega-3 zsírsavakra egész életünk során szükségünk van. A terhességtől az idős korig szervezetünk az esszenciális omega-3 zsírsavak megfelelő mennyiségére van szüksége. Itt megtudhatja, miért fontosak az omega-3 zsírsavak, mekkora legyen az adagjuk, és mire kell figyelni a szedésük során.
Folytatva gyógynövényes ecet sorozatunkat, most három újabb különleges ízesített ecetet mutatunk be. A rózsa, a fokhagyma és a fahéj nem csak konyhánk, de házi patikánk kincsei is lehetnek megfelelően elkészítve.
Mindennapos vagy a tavaszi nagytakarítás során csökkentheti a vegyszeres terhelést, melyek a takarítások során belélegezve és a bőrön keresztül is beszívódnak. Természetes anyagok használatával a környezetvédelemért is sokat tehet. Törekedjünk rá egészségünk védelme érdekében is, hogy csökkentsük toxikus terhelésünket.
A gyógynövényes ecetek nem csak a konyha ízvilágát gazdagítják, hanem természetes gyógyerővel is rendelkeznek. Három különleges gyógynövényes ecet elkészítését mutatjuk be, melyek egyszerűen elkészíthetők és sokféleképpen felhasználhatók.
A grépfrút magját sokan kidobják, pedig ez az apró melléktermék értékes természetes fertőtlenítő és gyógyhatású anyagok forrása. Megfelelő feldolgozással számos területen hasznosítható.
Az illóolajok nem csak az aromaterápiában hasznosak - a kertben is kiváló szolgálatot tesznek természetes növényvédő szerként. Használatukkal vegyszermentes módon védhetjük meg növényeinket a kártevőktől.
A biodinamikus kertészkedés több mint egy kertművelési módszer - egy holisztikus szemlélet, amely a kertet élő organizmusként kezeli, figyelembe véve a kozmikus ritmusokat és a természet finom összefüggéseit.
A dió értékes és egészséges csemege, de sajnos hajlamos az avasodásra. Az avas dió nem csak kellemetlen ízű, de egészségre káros anyagokat is tartalmazhat. Szerencsére megfelelő tárolással hosszan megőrizhetjük frissességét.
A tündéri szépségű Balaton-felvidéki faluban, Barnagon járva egy érdekes cégtáblán akad meg a szemünk: Mamka Lekvár - Kézműves lekvármanufaktúra. Mint megtudtam, olyan érdekességek készülnek itt, mint az ibolya szörp vagy a galagonya lekvár.
Sokszínű vagy egysíkú? Őshonos vagy tájidegen? Önfenntartó vagy állandó beavatkozást igénylő? Ellenálló vagy sérülékeny? Cikkünk végére érve talán nem is lesz nehéz a kedvezőbbet választani. Nézzük meg mindezt a gyakorlatban, a tornácon a hintaszékben ülve, vágyott kertünk tervezésén ábrándozva!
A téli időszak különösen megviseli bőrünket: viszket, húzódik, kipirosodik, és sokszor még vérzik is. De mi áll ennek a kellemetlen jelenségnek a hátterében, és hogyan védekezhetünk ellene hatékonyan?
Január végén, február elején sokan tapasztaljuk ugyanazokat a tüneteket: fáradtság, levertség, motiválatlanság. Bár gyakran a téli depresszióra vagy a hosszú, sötét napokra fogjuk, a háttérben sokszor D-vitamin hiány állhat. De miért éppen ilyenkor, és mit tehetünk ellene?
Közismert tény, hogy a gyakran könnyeket csaló hagymafélék valójában a természet egyik legértékesebb ajándékai közé tartoznak. Ezek az egyszerű zöldségek nem csak ízesítenek, de valóságos tápanyagbombák, amelyek számtalan módon támogatják egészségünket.
Nagyszüleink idejében természetes volt, hogy télen savanyú káposztát és almát ettek, tavasszal medvehagymát gyűjtöttek, nyáron pedig dúskáltak a friss zöldségekben és gyümölcsökben. Ma már január közepén is válogathatunk a import eprek között, és bármikor ehetünk avokádót vagy mangót. De vajon jót tesz-e szervezetünknek ez a bőség?