15 / 21 db bejegyzés — 1. oldal
Naponta több millió banánhéj köt ki a kukákban, pedig ez óriási pazarlás! Miközben egészségtudatosan faljuk a banánt, a héját gondolkodás nélkül kidobjuk - pedig aranybányán ülünk. Mutatjuk, miért érdemes félretenni ezt a sokoldalú "hulladékot"!
Egy friss, ropogós alma elfogyasztása után általában automatikusan a kukába kerül a héj és a csutka. Pedig ez a látszólag haszontalan "hulladék" valódi kincsesbánya lehet a konyhádban. Gondoltad volna, hogy amikor kidobod ezeket a részeket, tulajdonképpen a gyümölcs közel harmadát veszted el? És ami még érdekesebb: nagyszüleink már tudták, hogy ezekből a részekből igazi kulináris különlegességeket lehet varázsolni.
Azt hiszed, egyedül vagy a konyhádban? Tévedés! Apró, szárnyaló lakótársaid már lehet, hogy most is ott köröznek a lisztesdobozod körül, készen állva, hogy tönkretegyék a karácsonyi sütemények alapanyagait. De ne ess pánikba – felvértezünk minden tudással, hogy megnyerd ezt a csatát!
Amikor a hőmérő higanyszála a nulla felé kúszik, a legtöbben azt gondoljuk, a komposztálónak is téli álmot kell aludnia. Pedig a természet nem áll le télen sem – csak kicsit lassabban dolgozik. És képzeld, pont ezekben a hideg hónapokban termeljük a legtöbb olyan konyhai hulladékot, ami tavasszal igazi aranybányává változtathatja a kerted!
Hogyan készíthet hatékony, természetes súrolószereket otthon található alapanyagokból? Mutatunk pár környezetbarát megoldások erős és enyhe szennyeződésekre egyaránt.
Ismerd meg ez az ősi szuperétel, ami a szíved legjobb barátja lehetA tahini egyre gyakrabban bukkan fel a magyar konyhákban, és nem véletlenül. Ez a sokoldalú szezámpaszta nemcsak ízletes, de számos egészségügyi előnnyel is rendelkezik. Nézzük meg közelebbről, mi teszi olyan különlegessé ezt a közel-keleti alapanyagot.
Gyógynövények a fűszerpolcról - TárkonyA fűszerpolcunkon sorakozó növények gyakran többek egyszerű ízesítőknél. Számos fűszernövény egyben gyógynövény is, évezredes hagyományokkal az egészségmegőrzés és gyógyítás terén. Cikksorozatunkban ezeket a kettős szerepű növényeket mutatjuk be.
ÉS nem csak kiváló tápszer, hatásosan megvédi az uborkát, és a paradicsomot a lisztharmattól és a gombásodástól.
Apró konyhai trükkök haziasszonyoktól, amikkel sok bosszúságtól megkímélhetjük magunkatMinden háziasszonynak megvannak a maga kis fortélyai, amivel könnyebbé teszi a mindennapokat. Miért ne osztatnánk meg ezt egymással is? Az alábbiakban egy ilyen időt, energiát megtakarító, vagy bosszúság-csökkentő gyűjtemény következik. Ha van saját praktikád, kérlek, oszd meg velünk kommentben!
Mielőtt vegyszerekhez vagy egyéb drasztikus módszerekhez nyúlnánk, érdemes megnézni, milyen praktikákkal oldhatjuk meg környezetbarát és hatékony módon a takarítást. Segítségül íme kategorizálva néhány bio-praktika:
A gránátalma évezredek óta ismert gyümölcs, amelyet már az ókorban is nagyra becsültek nem csak különleges íze, hanem gyógyító tulajdonságai miatt is. Ez a rubinvörös magokkal teli gyümölcs manapság reneszánszát éli, miután a modern tudomány igazolta rendkívüli tápanyag-összetételét és egészségügyi előnyeit. De hogyan használhatjuk ki maximálisan a gránátalma jótékony hatásait a mindennapi életben?
A citrusfélék világa jóval túlmutat a jól ismert narancson, citromos és grapefruiton. A távol-keleti konyha olyan különleges citrusféléket kínál, mint a yuzu, a buddha keze és a kaffir lime, amelyek nem csupán egyedi ízvilággal, de számos egészségügyi előnnyel is gazdagíthatják étrendünket.
A világ különböző tájainak fűszerkeverékei igazi aranybányák a konyhaművészetben. Ezekkel az autentikus, könnyen elkészíthető keverékekkel új dimenzióba emelheted az otthoni főzést - akár hétköznapi ételeid is különleges fogásokká válhatnak.
Szobanövényből vacsora? A yucca virága igazi ínyencség!A pálmaliliomként is ismert yucca nem csak dekoratív dísznövény - hanem különleges, ehető virágokat is hoz, amelyek igazi kulináris különlegességnek számítanak. De vajon magyarországi körülmények között virágzásra bírható-e ez az ősi növény?