Csalánfőzelék gazdagon:

Hozzávalók:
5-6 ek napraforgó olaj
2 evőkanál finomliszt
2 gerezd zúzott fokhagyma
1 db zsemle
½ liter dl tej
kb 2 liternyi csalánlevél
só, bors ízlés szerint

Elkészítés:
Az olajat felforrósítjuk, majd hozzáadjuk a lisztet és világos rántást készítünk. Belekeverjük a zúzott fokhagymát és félretesszük hűlni.
A zsemlét beáztatjuk a tejbe. Közben a megmosott csalánleveleket tejben fedő alatt puhára pároljuk. Félrehúzzuk a tűzhelyről és összeturmixoljuk a zsemlével. Hozzáadjuk a rántást és a fűszereket, szükség szerint hígítjuk tejjel és készre főzzük.
Főtt tojással mennyei!

Tejszínes csalánkrémleves