A kálcium útja a szervezetben

Képzeld el a kálcium útját, mint egy precízen koreografált táncot. A főszereplők: a D-vitamin, a K2-vitamin és a magnézium együtt dolgoznak azon, hogy a kálcium a megfelelő helyre - a csontokba és fogakba - jusson, ne pedig az érfalakba vagy a lágyszövetekbe rakódjon le. A D-vitamin segíti a felszívódást, a K2-vitamin irányítja a kálciumot a megfelelő helyre, míg a magnézium szabályozza az egész folyamatot.

A modern életmód kihívásai

Mai életmódunk több szempontból is kihívás elé állítja kálcium-háztartásunkat: A D-vitamin-hiány (kevés napfény), a stressz (fokozott magnéziumvesztés) és a feldolgozott élelmiszerek túlzott fogyasztása mind-mind befolyásolják szervezetünk kálcium-egyensúlyát. A túlzott koffein-, alkohol- és cukorfogyasztás pedig valóban "kalciumrablóként" működhet.

Tévhitek és új felismerések a táplálkozásban

Sokáig azt hittük, elég több tejet innunk a megfelelő kálciumbevitelhez. Az új kutatások szerint azonban a kálcium felszívódása és hasznosulása sokkal fontosabb, mint a bevitt mennyiség. A tejtermékek mellett számos növényi forrás is kiváló lehet: szezámmag, mák, mandula, spenót és brokkoli. A lényeg a változatosság és a társuló tápanyagok jelenléte.